1. 缺乏维生素A,最早的表现为:()
A.干眼病
B.夜盲症
C.皮肤干燥、粗糙
D.生长发育受阻
E.暗适应能力下降
2. 成年人缺乏维生素D会引起:()
A.骨质疏松
B.骨质软化
C.佝偻病
D.厌食症
E.异食癖
3. 缺乏维生素B3,表现出的“3D”为:()
A.皮炎、腹泻、干呕
B.口炎、腹泻、低热
C.皮炎、腹泻、痴呆
D.皮炎、腹膜炎、痴呆
E.口炎、腹膜炎、痴呆
4. 最理想的体重指数是:()
A.18.5
B.20
C.22
D.21
E.24
5. 高尿酸血症及痛风患者,下列哪项食物不宜多吃:()
A.南瓜
B.鲜奶
C.蛋类
D.沙丁鱼
E.茄子
6. 浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:()
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
E.脂类
1.【参考答案】E。信恒教育解析:
思路点拨:此题考查的是维生素缺乏的表现。在该题中要抓住题眼,勿将维生素A的缺乏症和缺乏维生素A的最早表现相混淆。
完整解析:维生素A又名视黄醇,可维持视觉、细胞生长和分化,还具有免疫、抗氧化、抗肿瘤的作用。缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼病和皮肤干燥、增生及角化以及血红蛋白合成障碍等,但是缺乏维生素A最早的表现是暗适应能力的下降。故本题选E。
2.【参考答案】B。信恒教育解析:
思路点拨:此题考查的是维生素缺乏的表现。在该题中,要审清题干考查的是成年人缺乏维生素D的表现,就可找到对应正确答案。
完整解析:维生素D又名钙化醇,可促进小肠钙吸收的转运,调节血钙平衡。小儿缺乏维生素D易患佝偻病,成年人缺乏易患骨质软化,老年人缺乏易患骨质疏松。可通过晒太阳和食入海水鱼补充维生素D。异食癖是由于缺锌引起的。故本题选B。
3.【参考答案】C。信恒教育解析:
思路点拨:此题考查的是维生素缺乏的表现。牢记维生素B3缺乏引起的“3D”症,即可选出正确答案。
完整解析:维生素B3又称烟酸、尼克酸,可由色氨酸转化而来,参与体内物质能量代谢,与核酸的合成有关。缺乏维生素B3可引起癞皮病,癞皮病有“3D”症状:皮炎、腹泻、痴呆。故本题选C。
4.【参考答案】C。信恒教育解析:
思路点拨:此题考查的是体质指数。关于体质指数的计算和相应的标准范围均是记忆性题目,勿将数字记混淆。
完整解析:体质指数的计算方法为:体质指数(BMI)=体重(公斤)÷身高(米)的平方。正常体重:BMI=18.5~23.9;超重:BMI≥24;肥胖:BMI>28。最理想的体质指数是22,故本题选C。
5.【参考答案】D。信恒教育解析:
思路点拨:此题考查的是营养与痛风。关于营养与疾病,要了解某些重点疾病的饮食和营养原则。
完整解析:痛风是指嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所致血尿酸增高的一组疾病,关于高尿酸血症和痛风患者要做到低嘌呤饮食。胰腺、凤尾鱼、沙丁鱼、动物肝、肾、脑、蟹黄、肉汤等都是含嘌呤高的食物,高尿酸血症和痛风患者尽量不吃,南瓜、鲜奶、蛋类和茄子所含嘌呤不高,可食用。故本题选D。
6.【参考答案】A。信恒教育解析:
思路点拨:此题考查的是蛋白质营养不良的辨别。首先要了解营养不良一共分为几类,再根据不同分类的不同点来做题。
完整解析:蛋白质营养不良有两种。一种是浮肿型,即能量摄入基本满足而蛋白质摄入严重不足的儿童营养性疾病,主要表现为腹腿部浮肿、虚弱、表情淡漠、生长滞缓、头发变色、变脆和易脱落、易感染其他疾病等。另一种是消瘦型,即蛋白质和能量摄入均严重不足的儿童营养性疾病,患儿消瘦无力,易感染其他疾病死亡。这两种情况可单独存在,也可并存。